对于我来说，洗碗机绝对是21世纪最伟大的发明了，大大节省了清洗饭后的餐盘时间，留下更多时间去做自己想做的事。所以今天想跟大家好好安利一下聊一下，关于洗碗机的前世今生。

1929年德国的米勒(Miele)公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。

而咱们亚洲呢，最早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。所代表的企业有松下(National)、三洋(SANY)、三菱(MITSUBISHI)、东芝(TOSHIBA)等。

与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。欧美所代表的企业有米勒(Miele)、西门子（SIEMENS)、惠而浦(Whirlpool)等公司。就目前来看，市面上的洗碗机也是这几个品牌一直广受大家喜爱，并且口碑一直不错。可以说，它们是洗碗机界一顶一的“扛把子”。

洗碗机的类型特点

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为箱式和传送式两大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。

我们这里主要来聊一下家用洗碗机。按结构咱们把它分为台式、柜式及水槽一体式。台式洗碗机小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。柜式洗碗机具有标准化外形尺寸，容量大，适用于与整体厨房配套。水槽一体式大小与水槽一致，体积小，安装无需改水改电，适合中国厨房嵌入式洗碗机容量比较大。嵌入式安装后与厨柜浑然一体。

目前市面上的洗碗机，其洗涤方式主要有两种：喷淋式和涡流式。喷淋式是采用高压水上下左右喷淋，以达到清洗效果，涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。两种方式大概几乎都能够满足日常家庭使用，所以在挑选时可以不用太过于纠结这一块。

洗碗机的选购技巧

选购洗碗机，首先要考虑安全性，安全要第一。其次考虑洗碗机的种类和规格，洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种，较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，洗涤效果较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。而在规格上（通常以耗电功率大小来表示），普通3~4口之家选择700~900瓦的洗碗机较为适宜。

洗碗机的功能较多，一般家庭只需具备有洗、涮、干燥及自动程序的功能就可以了。同时，也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，这类机型的优点是洗涤干净，安全可靠，能自循环，但价格相对贵一些。

检查洗碗机的门扣是否松紧适度、牢固可靠，检查碗筐的焊接是否牢固，机器四周及门把手无锋边利角，底部的滚轮灵活，碗筐拉出方便，无卡滞现象。用手转动程控器，要求程控器在运行过程中平稳均匀。洗碗机的选择开关要灵活、可靠。

对洗碗机的外观及质量也要根据自己的爱好和要求进行具体选择。要看洗碗机外形是否美观大方，外壳的漆层是否均匀一致、光洁平滑。并且在接通交流电源启动洗碗机时，其绝缘性能尤为重要，必须保证无漏电、漏水现象，水泵和电机运转平稳，振动小，噪声低，洗碗机的各种功能按键通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁，操作完毕后能自动切断电源。

洗碗机的保养方式

可不要觉得洗碗机买回家就完事儿了，想要机器使用的长久，我们日常的保养维护也是非常重要的。那洗碗机应该如何保养呢？我建议你从下面几步出发。

由于洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。洗碗机应水平放置，要远离石油气炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳漆层褪色变黄或脱落，影响外表美观。

在使用过程中，也有值得注意的地方。使用洗碗机时，勿用高于70摄氏度的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。

洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。如果所处的楼层比较高，或是家里水压比较低时，一般不建议使用洗碗机，可以避开用水高峰期，等待水压后正常再使用。洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。